中央厨房是指餐饮连锁加盟企业将单店分散的菜品采购、加工集中到一个加工厂统一进行，再将集中加工的成品、半成品配送到各个单店加热售卖。中央厨房采用操作车间，采购、选菜、切菜、调料等各个环节均有专人负责，半成品和调好的调料一起，用密封和统一的运输方式，赶在指定时间内运到分店。中央厨房从采购到加工都有严格的控制标准，可以对原料的规格标准、质量要求、运送方式等做出全面规定，保证原料新鲜优质，为生产制作菜品提供标准统一的前期保证。1、集中采购功能：中心厨房汇集各连锁提高的要货计划后，结合中心库和市场供应部制定采购计划，统一向市场采购原辅材料。2、生产加工功能：中心厨房要按照统一的品种规格和质量要求，将大批量采购来的原辅材料加工成成品或半成品。3、检验功能：对采购的原辅材料和制成的成

如何设计一个最佳的中央厨房？什么是最理想的标准中央厨房？条件及要求是什么？为了解决这些问题，必须从以下几个方面考虑： 1.安全：避免危险性伤害性的器具、设备使用。 要充分考虑消防设施疏散走道明确等。 电源、燃料等的安全保护措施。 对于人体操作可能造成伤害预防。 2.卫生：注意清洗，调理，烹饪，供应收回及保管等过程。 3.效率：机械化，人工操作或混合使用。 4.经济：成本或预算的考虑，以实用为原则。 5.流畅：操作或预算的考虑，以实用为原则。 6.标准：各地餐饮区别、文化习性的差异化，按地域饮食习惯设计。 7.通风：排油烟，空气调节的良好设计。 8.排水：地坪排水，排水沟，污水池，截油槽等通畅易清洗。 9.燃料：便于取得符合企业效益且不间断燃

按照中央厨房许可审查规范要求准备材料及硬件设施，然后提交卫生局进行提交申请!

标准化体系是餐饮连锁品牌能够被复制和倍增的关键，中餐标准制定在很大程度上是一种体验型的操作，很多情况是由厨师在现场边品尝边修正的，我在不断摸索和经验积累的基础上，建立了一套完善的适用于中式快餐的标准化系统，制订了各类标准化的操作文本，始终贯彻只有通过产品标准化、工厂化生产、连锁化经营、规范化服务、科学化管理、专业化运作，只人这样，才能够赢得市场。 为了保证产品标准化、专业化的运营得到有效的实施，我在快餐品牌的设计、研发、生产、体系建设、终端服务、物流配送、产品研发中心等的建设上已经形成了体系链条。使公司产品达到品质百年不变，核心技术公司掌握，而不因受传统厨师技术水平高低，或因更换厨师而影响产品质量或技术流失。我的标准化体系方法在多家企业运用，我有很多畅销产品标准配方在多家公司

您好，趣装修很高兴为您解答，希望可以帮到您！一般中央厨房按功能通常分区为：原材料预处理区、米饭加工区、加热调理区、面食加工区、清洗消毒区、熟食分装区、辅助办公区等。每个区域有不同的设备，可以按照企业的需求进行配置，按照鑫泰的中央厨房设备举例如下：原材料预处理区：锯骨机、果蔬去皮机、切丝（快）机、切肉丁机、绞肉机等等。。米饭加工区：自动米饭生产线、立式炊饭机等等。。清洗消毒区：自动洗碗机、连续式洗菜机、根茎洗菜机、抽样洗菜机、消毒储存柜等等。。加热调理区：自动炒菜机、汤锅等等。。面食加工区：通道式自动醒发蒸制一体等等。熟食分装区：真空包装机、金属探测机、重量检测机、给袋式包装机等等。其他辅助设备。等等。厨房

必须从以下几个方面考虑： 1.安全：避免危险性伤害性的器具、设备使用。 要充分考虑消防设施疏散走道明确等。 电源、燃料等的安全保护措施。 对于人体操作可能造成伤害预防。 2.卫生：注意清洗，调理，烹饪，供应收回及保管等过程。 3.效率：机械化，人工操作或混合使用。 4.经济：成本或预算的考虑，以实用为原则。 5.流畅：操作或预算的考虑，以实用为原则。 6.标准：各地餐饮区别、文化习性的差异化，按地域饮食习惯设计。 7.通风：排油烟，空气调节的良好设计。 8.排水：地坪排水，排水沟，污水池，截油槽等通畅易清洗。 9.燃料：便于取得符合企业效益且不间断燃料选择。 10.储存：安全库存量的计算及占有空间足够。 11.预留：预保留将来的发展空间。 必须从以下几个方面考虑： 1.安全：避免危险性伤害

1.选橱柜最重要的是看橱柜的门板。门板主要看烤漆，一般橱柜用汽车漆比较好，家具漆使用长久会变色。消费者选择时，可以问问商家，两年后要换一块门板能不能保持一致的色彩？好的橱柜公司门板漆有严格的电脑配方，而且长期使用不会变色，而差的烤漆就难以保证色彩一致了。 2.板材选择。一般的防潮板有甲醛含量，国家标准是每100克≤10毫克，消费者选择时一定要注意这个标准。此外，防潮板的厚度也很重要，目前市场上有16毫米、18毫米等厚度规格的板材，想让你的橱柜多使用几年，专家建议你选择18毫米厚度的。此外，要注意看，橱柜是不是单柜组装，多柜组装的橱柜会影响牢度。 3.看细节。主要是看封边等细节部位，封边的手感很重要，手感圆滑的为上品，有割手感觉的封边比较粗糙，不要选用。 4.台板的选择。便宜的台板碳酸钙的成分高，容易开

可以到城市团购网购买宇邦橱柜或者罗马厨柜，非常便宜，只要600元/延米

当然是中国橱饰网啦，

买什么样的橱柜好？据小编了解橱柜的样式有好几种，分别是一字形橱柜、L形橱柜、U形橱柜、岛型橱柜、二字型橱柜等，选择怎样的橱柜，一点要看业主自己的喜欢程度，还有一点要看厨房的大小及方便程度。下面小编分别介绍它们是怎样的。

还可以的，在二三线城市，现在在市场上看到也有很多人买这个牌子的橱柜

买的会好一些成品的在质量上还是有保证的自己打的话不知道工人手艺怎么样所以不建议自己做。可以买个好点的橱柜

木匠打,买门的话会便宜不少，但如果资金充足的话，做整体的会更美观和实用，做橱柜的公司经验丰富，会帮你设计一下的，另外里面的布局，各类金属的储物架之类的也可以一起做掉。

首先回答补充问题，百年好的橱柜还是很不错的，他们的箱体板有在用比利时优德板，可以推荐一下，E0、E1级的都有，很好的了已经。 对于成都这个地区，德贝、倍特、益有这三个老牌子都还不错，德贝定位相对较高，倍特比较大众化一些。买橱柜最重要的是材料的选择。对于橱柜来讲，板材、五金、台面的选择应该是最重要的了。 板材，现在市面上的有很多，但这个和安全环保有着直接的关系，如果选择一些进口的双饰面板作为主材还是很环保的，像爱格、优德都是不错的选择。双饰面板应该是物美价廉的选择了。 关于五金，包括有基础五金和功能五金。基础五金就是像铰链、滑轨、拉手这些橱柜必须的五金，这个和橱柜的适用寿命有着很大的关系，在这些五金中进口的Blum(柏隆)、海蒂诗都是一线品牌，不过价格上较贵，我认为性价比较高的有像西班牙兰

1.看板材的封边 优质橱柜的封边细腻、光滑、手感好，封线平直光滑，接头精细。专业大厂用直线封边机一次完成封边、断头、修边、倒角、抛光等工序，涂胶均匀，压贴封边的压力稳定，保证最精确的尺寸。而作坊式小厂是用刷子涂胶，人工压贴封边，用蓖纸刀来修边，用手动抛光机抛光，由于压力不均匀，很多地方不牢固，还会造成甲醛等有毒气体挥发到空气中。 2.看橱柜门板 橱柜门板是橱柜的面子，目前主要有实木型防火板型、三聚氢胺饰面板型、吸塑型、模压型、烤漆型、金属质感型、包复框型、水晶板、铝合金门框玻璃门板等十类，由于材料的不同，特点各异，可以根据自己的喜好选取，最好采用品牌或，一些小厂生产的门板由于基材和表面工艺处理不当，门板很容易受潮变形。 3.看组装孔眼 现在的板式家具都是靠三合一

用适当的重力压橱柜门板，看是否脱落或变形，反复开关，看门铰是否松动，为了便于清洗，应容易拆装，螺丝的固定要牢固耐用。

买橱柜一定要注意: 板材: 板材就好比橱柜的“主体”，不同档次的板材不仅影响橱柜的整体寿命和质量，还影响到使用者的生活环境，现在市场上环保的有国外的爱嘉板和国内的露水河刨花板等，我个人感觉露水的板材还是不错的。 五金: 板材是“主体”，那五金就是“骨骼”，它起到整体的连接作用，好的五金不仅能提高橱柜的使用寿命，而且优秀的人性化设计更给使用者带来了极大的方便，更加体现出“现代化厨房”。 工艺: 工艺就是橱柜的整体安装水平，用高档次的工艺来安装橱柜不仅不会影响五金的正常使用，更能大大延长橱柜的使用寿命，此外，工艺也是评价橱柜厂高低的重要依据。 服务: 服务是近几年来消费者越来越重视的一项，作为消费者，谁都希望在购买橱柜后能享受厂家的优质服务，给橱柜的使用和维修带来便利。选购橱柜的六个细节 作为家

在挑选橱柜时，可以从一下几个方面着手：1、看材质。材料是影响橱柜质量的主要因素。橱柜用材主要是刨花板和密度板。在国产刨花板种有露水河和爱普板等品牌。2、看做工。外观上要查看柜门、柜体的封边等是否整齐，平顺。3、看五金件。橱柜基本的五金配件是铰链和抽屉。橱柜的五金件的质量直接关系到橱柜的使用寿命和价格。