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从顾客进入火锅店餐厅前,在门口对餐厅内部空间的的探查,再到走入店内经过过道和不同的用餐区域到就坐,再到边用餐边与同席者进行交流,到菜品拍照、自拍、环顾四周。顾客在这期间所有的感受比如环境是否舒适、桌上的美食是否秀色可餐,都受灯光设计细节的直接影响。因此餐厅灯光的设计也是至关重要的。
1、入口
进入餐厅之后相当于我们就进入到了灯光的区域了,因此在进门处使用宽光束角、高显色、嵌入式的筒灯,保持了天花的完整性和美观性,提高了入口环境照度,因为人都是驱光性的,进门处的灯光可以稍微亮一点,这样也是起到了从进入走到用餐区的一个很好的过度。
2、卡座
到了卡座区,卡座区虽然空间大,餐桌多。但是同时更要确保私密性,营造朦胧、静谧的气氛。所以在卡座区域应该采取小角度的照明灯具。而且为了方便向顾客就餐和展示菜品,就餐桌上的照度值应比服务台、通道的空间照度值高,理想的范围为400-500L。
3、包厢
包厢区的灯光同样也要遵循基础照明低提升桌面照明的原则,在灯光上的处理手法更加细致,为了营造私密性,灯光的设计需要安装在较低的位置,通常是使用吊灯,功率为4W,25度角为佳,若使用天花射灯或者吸顶射灯,则功率为4*2w,角度以15度角为佳。
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