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光是色彩的唯一来源,餐饮空间的色彩主要来源于照明,照明产生的色彩是诱导食客产生食欲,产生对于餐饮空间档次的心理评价,产生对于餐饮空间的舒适度和信赖。
1、营造氛围
使用射灯的时候并不是为了给消费者照明的,而是为了让餐厅的整体布局能够在射灯的照射之下能够展现出别样的氛围,射灯既能够营造出一种浪漫的气息还能够让特定的装饰更加突出,有些餐厅在餐桌上方使用灯光就是为了凸显出食物,而且射灯的方位还不会造成消费者眩目。
2、照明功能
顶部的照明灯可能会造成地面太多的暗影而影响食客的活动,因此使用落地灯来进行照明既可以作为餐桌的光源也可以作为照明的光源,这样可以让落地灯实现一举两得的功能。
不同的餐饮企业有着不同的餐厅设计灯光设计系统。不同的国家有不同的情调,都需要灯光来配合。餐饮的灯饰还往往勾起人们的餐饮记忆,如果一家西餐厅灯火通明大红灯笼,人们肯定以为经营的不是西餐,这就是灯光在人们印象中所起的暗示作用。因此,餐厅灯光设计要和人们传统就餐记忆相吻合。
餐厅设计的灯饰的设置和以往的传统习惯是完全不一样的,但无论怎么变化,其核心都是根据灯饰和经营定位相结合来进行制定的,灯饰系统的设置要处理好“变与不变”之间的巧妙关系。把握好餐厅的整体氛围,或温馨,或浪漫,或宁静等,做好餐厅灯光设计,让餐厅更加吸引人。
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