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水果店的出入口是顾客进出门店的必经点,好的出入口设计原则是合理推动顾客从入口到出口,有序地浏览全场,不留死角。
通道分为主通道与副通道。主通道是引导顾客行动的主线,而副通道是指顾客在店内移动的支流,合理的通道设置能提升客户购买效率、增加店铺的美观性、提高员工的工作效率。主通道应足够宽敞,宽度通常不小于1.2米,这样能确保在客流高峰时期,顾客也有好的购物体验。副通道宽度通常应不低于0.8米,确保不同身材的成年顾客都能顺畅通行。通道应尽可能地笔直,笔直的通道能提升客户的选购效率和增加门店布局的美观性。
水果店要有能够吸引顾客眼光注意力的地方,要创造这种吸引力是依靠水果的配置技巧及布局来完成的。因水果店的经营面积大小不同布局设计原则也会有所差异。水果店的入口处和主通道两侧是门店的黄金陈列位置,也是门店创造利润吸引客流的最佳位置;应选择主打商品,应季型商品、高频次消费商品、大堆头、热销商品等陈列。末端靠墙区域通常位于店铺的深处,应陈列适合大堆陈列的商品,如瓜果类商品,来吸引顾客注意力,往里行进。
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